Opter pour une croisière nocturne dans la baie d’Halong peut vous amener à vous demander à quoi vous attendre en ce qui concerne la nourriture servie à bord. Dans cet article, Renea Cruise vous offrira un aperçu des expériences culinaires auxquelles vous pouvez vous attendre lors de votre croisière dans la baie d’Halong.

Nourriture servie lors des croisières dans la baie d’Halong

La nourriture servie lors des croisières dans la baie d’Halong est une délicieuse fusion de la cuisine vietnamienne et occidentale, mettant l’accent sur les fruits de mer frais. Que vous soyez amateur de fruits de mer ou préfériez la cuisine végétarienne ou indienne, vous trouverez une variété d’options pour satisfaire vos papilles. Les opérateurs de croisière proposent tous les repas inclus dans leurs forfaits, ce qui signifie que vous pouvez vous régaler avec le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner tout en admirant la beauté de la baie d’Halong.

Options de restauration en croisière

Repas inclus dans le forfait de croisière dans la baie d’Halong

Selon la durée de votre croisière, différents repas vous seront servis.
  • Lors d’une croisière d’une journée, vous pouvez vous attendre à un délicieux déjeuner.
  • Pour une croisière de 2 jours et 1 nuit, vous apprécierez 2 déjeuners, 1 dîner et un petit-déjeuner léger.
  • Si vous optez pour une croisière de 3 jours et 2 nuits, vous serez traité à 3 déjeuners, 2 dîners et 2 petits-déjeuners.
Soyez assuré que les repas fournis sont copieux et vous garderont énergique pendant toute la durée de votre croisière.

Style de repas

La plupart des croisières offrent le choix entre des repas buffet ou un menu fixe avec des plats pré-sélectionnés. Les repas buffet sont une option populaire car ils offrent une large sélection de plats, vous permettant d’essayer un peu de tout. Cependant, si vous préférez une expérience culinaire plus soignée, l’option du menu fixe est parfaite pour vous. Voici le menu pour une croisière de 2 jours et 1 nuit sur le Renea Cruise.

Déjeuner

  • Soupe de fruits de mer
  • Salade mixte
  • Crevettes de la baie au gingembre et à la citronnelle
  • Crabe frit « Farci »
  • Curry de poulet
  • Calmar d’Halong sauté aux
  • légumes Légumes sautés de saison
  • Riz cuit à la vapeur
  • Fruits de saison

Dîner barbecue

  • Soupe de potiron
  • Salade de champignons et de tofu
  • Huîtres grillées avec oignon vert
  • Rouleaux de printemps traditionnels vietnamiens
  • Bœuf grillé
  • Poulet grillé
  • Légumes bouillis de saison
  • Riz frit
  • Mousse de mangue

Petit-déjeuner

  • Salade mixte
  • Pain de comptoir
  • Beurre Comptoir d’œufs
  • Confiture de fraises
  • Thé et café Jus de fruits
  • Fruits frais de saison

Déjeuner (2ème jour)

  • Salade de jicama
  • Poisson frit avec sauce aigre
  • Bœuf « Luc lac » avec sauce au poivre noir
  • Gâteau de calamars d’Halong frit
  • Légumes sautés de saison
  • Riz cuit à la vapeur
  • Fruits frais de saison

Cuisine traditionnelle vietnamienne lors des croisières dans la baie d’Halong

Les croisières dans la baie d’Halong mettent fièrement en valeur le patrimoine culinaire de la région en proposant une gamme de plats vietnamiens authentiques. Voici quelques délices vietnamiens que vous pourrez déguster lors de votre croisière :

Rouleaux de printemps traditionnels vietnamiens

Ces rouleaux de printemps croustillants et rafraîchissants sont un incontournable de la cuisine vietnamienne. Garnis d’un mélange de légumes frais, d’herbes aromatiques et de votre choix de protéine, ils sont une délicieuse entrée qui éveillera vos papilles gustatives.
Vietnamese Traditional Spring Rolls
Rouleaux de printemps traditionnels vietnamiens

Gâteau de calmar frit de la baie d’Halong

Le calmar est un choix de fruits de mer populaire dans la baie d’Halong, et le gâteau de calmar frit est une façon unique et délicieuse de découvrir cette délicatesse. Le gâteau est préparé en mélangeant du calmar haché avec de la farine et des épices, puis frit à la perfection. Avec son extérieur croustillant et son intérieur tendre, c’est un vrai régal.
Fried Halong Squid Cake.
Gâteau de calmar frit de la baie d’Halong

Huîtres grillées avec de la ciboulette

La baie d’Halong est réputée pour ses succulentes huîtres, et les griller avec de la ciboulette fait ressortir leurs saveurs naturelles. La combinaison des huîtres fumées et carbonisées et de la fraîcheur de la ciboulette crée un plat savoureux à essayer absolument pour les amateurs de fruits de mer.
Grilled Oyster with Spring Onion
Huîtres grillées avec de la ciboulette

Poisson bar rayé grillé

Le poisson bar rayé fraîchement pêché est mariné dans un mélange d’épices vietnamiennes puis grillé à la perfection. Le résultat est un plat à la fois tendre et savoureux, avec une touche de fumée du grill. C’est un véritable point fort de la cuisine vietnamienne.
Poisson bar rayé grillé
Poisson bar rayé grillé

Spécialités de fruits de mer de la baie d’Halong

La baie d’Halong est un paradis pour les amateurs de fruits de mer, offrant des spécialités uniques et exotiques que vous devez absolument essayer pendant votre croisière. Voici quelques exemples :

Crevette-mante (Be Be)

La crevette-mante, également connue sous le nom de « Be Be » en vietnamien, est une délicatesse très prisée pour sa chair sucrée et succulente. Ce crustacé est souvent grillé ou cuit à la vapeur et servi avec une variété de sauces d’accompagnement, vous permettant de savourer les délicates saveurs.
Mantis Shrimp Roasted Salt.
Crevettes-mantes rôties au sel.

Calmar (Muc)

Le calmar, ou « Muc » en vietnamien, est un fruit de mer polyvalent qui peut être préparé de différentes manières. Qu’il soit grillé, sauté à la poêle ou frit, le calmar fait toujours plaisir à tous. Sa texture tendre et sa saveur douce en font un favori parmi les amateurs de fruits de mer.
steamed squid.
Calamar vapeur.

Ver arachnide (Sa Sung)

Le ver arachnide, ou « Sa Sung » en vietnamien, est une délicatesse unique qui pourrait vous surprendre. Malgré son nom, ce n’est pas un ver mais un type de ver marin. Il est généralement sauté à la poêle ou ajouté aux soupes, et sa texture douce et caoutchouteuse est vraiment unique.
Peanut Worm.
Ver arachnide

Crabe fer à cheval (Sam)

Le crabe fer à cheval, ou « Sam » en vietnamien, est une délicatesse rare très prisée pour sa chair riche et savoureuse. La chair est souvent sautée à l’ail et au piment, ce qui donne un plat explosif en saveurs. Si vous êtes aventureux, essayez ce fruit de mer exotique.
Horseshoe Crab Delight
Crabe fer à cheval

Huîtres

La baie d’Halong est célèbre pour ses huîtres charnues et juteuses. Que vous les préfériez crues, grillées ou cuisinées dans une variété de plats, vous pouvez être sûr que les huîtres de la baie d’Halong sont de la plus haute qualité. Ne manquez pas l’occasion de savourer ces délices salés.
Huîtres
Huîtres

Balanides (Ha)

Les balanides, ou « Ha » en vietnamien, sont une délicatesse de fruits de mer moins connue qui vaut la peine d’être explorée. Ces petits crustacés ont une saveur unique à la fois douce et salée. Ils sont souvent bouillis ou cuits à la vapeur et servis avec une sauce d’accompagnement piquante.

Crevette (Tom)

La crevette, ou « Tom » en vietnamien, est un incontournable de la cuisine vietnamienne. La baie d’Halong offre une variété de plats de crevettes, des brochettes de crevettes grillées aux sautés de crevettes. La chair succulente et sucrée de la crevette saura satisfaire vos envies de fruits de mer.
Shrimp.
Crevette

Options végétariennes et diététiques lors des croisières dans la baie d’Halong

Si vous suivez un régime végétarien ou avez des restrictions alimentaires spécifiques, soyez assuré que les croisières dans la baie d’Halong ont tout prévu pour vous. Des options végétariennes sont facilement disponibles, avec une gamme de plats préparés avec des légumes frais, du tofu et d’autres ingrédients d’origine végétale. De plus, si vous avez des exigences alimentaires spécifiques ou des allergies, le personnel de la croisière se fera un plaisir de répondre à vos besoins. Que vous ayez besoin d’options sans gluten, sans lactose ou sans noix, vous pouvez savourer vos repas en toute tranquillité d’esprit.

Expériences culinaires lors des croisières dans la baie d’Halong

Dîner au restaurant à bord

Les croisières dans la baie d’Halong proposent un restaurant dédié à bord où vous pouvez déguster vos repas dans un cadre confortable et élégant. Les restaurants sont magnifiquement décorés, offrant une vue panoramique sur la baie pendant que vous savourez vos délices culinaires. Le personnel attentif et sympathique veillera à ce que vous passiez un moment inoubliable tout au long de votre croisière.

Dîner sur le pont ensoleillé avec vue panoramique sur la baie d’Halong

Pour une expérience culinaire vraiment inoubliable, certaines croisières comme Renea Cruise proposent l’option de dîner sur le pont ensoleillé. Imaginez déguster votre repas entouré par la magnifique beauté naturelle de la baie d’Halong. Le pont ensoleillé offre une vue imprenable sur les îles calcaires, les eaux scintillantes et les couchers de soleil vibrants, créant une atmosphère magique pour votre plaisir culinaire.

Cours de cuisine lors d’une croisière dans la baie d’Halong

Pendant votre croisière dans la baie d’Halong, vous aurez l’occasion de participer à un cours de cuisine et d’apprendre à préparer des plats traditionnels vietnamiens. Sous la direction de chefs expérimentés, vous découvrirez les secrets pour créer des saveurs vietnamiennes authentiques. Un plat populaire que vous pourriez apprendre à cuisiner est le rouleau de printemps traditionnel vietnamien. Préparez-vous à retrousser vos manches et à vous lancer dans une aventure culinaire alors que vous apprenez à créer de délicieuses délices vietnamiennes.

Pensée finale

Lors des croisières dans la baie d’Halong, vous pouvez vous attendre à un voyage culinaire délicieux qui mêle cuisines vietnamienne et occidentale. Des plats vietnamiens traditionnels aux spécialités de fruits de mer frais, il y en a pour satisfaire tous les palais. Des options végétariennes et diététiques sont facilement disponibles, garantissant que tout le monde puisse profiter d’une expérience culinaire mémorable. Que vous choisissiez de dîner dans le restaurant à bord ou sur le pont ensoleillé avec vue, chaque repas sera un festin pour les sens. Nous espérons que vous apprécierez la cuisine locale et le style de restauration lors de votre croisière dans la baie d’Halong. Bon voyage !